21 noiembrie 2010

Pipote si inimi in sos de ceapa (2 persoane)

Aceasta tocanita am facut-o de nenumarate ori insa nu am avut ragaz sa o fotografiez pana acum. Ador pipotele si inimile de pui de cand eram mica si toate rudele mele stiau asta. Imi amintesc de nunta unui var (aveam cam 12 ani) cand matusa m-a chemat pe furis la bucatarie sa imi dea o farfurie plina cu pipote si inimi din supa de pui cu taietei de casa care se servea la nunta. Un deliciu ;)










Ingrediente:
1 tavita pipote si inimi (aprox. 700 gr)
3 cepe albe potrivite
200-300 ml bulion / suc de rosii
1 fir ulei
sare si piper dupa gust













Timp de preparare:

45 minute

Dificultate:
Medie

Mod de preparare:
Imi place sa gatesc pipotele in sos de ceapa, de aceasta data am ales sa tai ceapa atat marunt cat si julien pentru un sos mai dens. Astfel, ceapa se pune la calit, intre timp se curata de pielite pipotele si inimile, se spala si se adauga peste ceapa calita. Se adauga sare si piper dupa gust si o cana cu apa apoi se lasa la fiert.













Cand pipotele sunt aproape fierte, se adauga bulionul si se lasa la fiert pana se ingroasa sosul.
Eu am servit cu piure, am fiert cartofii si i-am pregatit pana s-au fiert pipotele si inimile.


Mod de servire:
Se pot servi cu piure, mamaliguta, legume sau fiecare cum ii place.



Spor si Bon appétit ;)

3 comentarii:

autor prezent pe gateste inteligent top-portal - Director Linkuri Un widget cool pentru blogul tau! toateBlogurile.ro EnterClick Director Web Top 100 Cooking Sites on Top100Add.com - Add your Site, Boost Your Traffic!